Lecker essen

Pfiffige regionale und vegetarische Gerichte

In der Ackerbürgerei werden so viele Lebensmittel wie möglich aus der Region bezogen und selbst Brot mit Zutaten aus biologischem Anbau gebacken. Pasta, Reis, Getreideprodukte, Salatöle, Essig, Milch, Butter, Tomatenkonserven werden nur in Bio-Qualität verwenden. Die Gastatätte ist ein ökologisch zertifizierter Betrieb und wird über DE-ÖKO-034 geprüft.

Gemüse, Kräuter und Salate kommen teilweise aus dem Garten oder den Gärten der Nachbarn.

Je nach Jahreszeit und Laune der Natur, stellen die Wirte auch Fruchtaufstriche her oder setzen Liköre an.

Die Eier liefern glückliche Hühner, im Frühjahr und Herbst mehr, im Sommer weniger. Fisch kommt aus der Hohendorfer Fischverarbeitung „Birnbaum und Kruse“, das Wild wird in der hiesigen Region erlegt.

Ackerbürgerei Lassan
Mengelkamp + Partner GbR
Lange Str. 55/57 • 17440 Lassan

Telefon: 03 83 74-51 11 • Fax: 03 83 74-51 12

Internet: www.ackerbuergerei.de
E-Mail: info@ackerbuergerei.de

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